Hasenkümmel – norddeutscher Klassiker (Hasenschnaps.de)

Nicht nur der Hase weiß, was gut ist ... Der mit dem Aquavit verwandte Kümmel oder Köm ist ein norddeutscher Klassiker, dessen Hauptzutat – neben hochwertigem Neutralalkohol als Basis – die Samen des Wiesenkümmels (Carum carvi) sind. Traditionell wird er als Degistif eiskalt in einem eisgekühlten Schnapsglas serviert. In Hamburg trinkt man Kümmel auch gern als Begleiter zu einem kleinen Bier. Lütt un' Lütt nennt sich diese alkoholische Kreation, was Plattdeutsch ist und „klein und klein“ bedeutet. Dank seines süß-würzigen Charakters eignet sich Kümmellikör darüber hinaus als perfekte Komponente für Cocktails und Longdrinks.  

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